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SALSA DE MOLCAJETE ROJA Y VERDE

INGREDIENTES PARA 4 PAX 4 tomates rojos asados y pelados o 12 tomatillos verdes asados sin pelar ¼ cebolla pequeña asada picada 1 o 2 jalapeños asados sin semillas, desvenados…

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SALSA DE MOLCAJETE ROJA Y VERDE ( MOLCAJETE SAUCE RED AND GREEN)

INGREDIENTS FOR 4 PAX 4 roasted and peeled red tomatoes or 12 roasted green tomatillos unpeeled ¼ roasted small onion chopped 1 or 2 roasted jalapeño papper seeded, deveined and…

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ALMOND CHICKEN

INGREDIENTS: 1 chicken cut into pieces, without skin. 4 roasted and peeled tomatoes 1/2 chopped onion 2 cloves of garlic 200 grams of peeled almonds. 100 grams of peanuts 1…

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POLLO A LA ALMENDRA

INGREDIENTES: 1 pollo cortado en trozos, sin piel. 4 tomates asados y pelados 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo 200 gramos de almendras peladas. 100 gramos de maní 1…

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POBLANA CREAM

INGREDIENTS 6 Poblano Peppers 1 can green peas 8 almonds 250 grams. Fresh cream 4 slices onion 2 cloves 1 garlic clove 50 grams fresh chicken 2 cups of wáter…

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CREMA DE POBLANA

INGREDIENTES 6 chiles poblanos 1 lata de guisantes verdes 8 almendras 250 gramos Crema fresca 4 rebanadas de cebolla 2 clavos 1 diente de ajo 50 gramos de pollo fresco…

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NAPOLITANO FLAN

INGREDIENTS 1 can evaporated milk 1 can condensed milk 4 eggs 2 tablespoons vanilla The scratchof a lemon A Little bit of salt  The caramel is prepared

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FLAN NAPOLITANO

INGREDIENTES 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 4 huevos 2 cucharadas de vainilla El rasguño de un limón Un poco de sal  Se prepara el…

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COCONUT SHRIMP

Ingredients:  1/2 kg of large shrimp, peeled, cleaned and split in half.  3 egg whites  2 tablespoons flour.  1/2 teaspoon pepper and salt  1/2 kilogram…

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CAMARONES CON COCO

Ingredientes:  1/2 kg de camarones grandes, pelados, limpios y partidos por la mitad.  3 claras de huevo  2 cucharadas de harina.  1/2 cucharadita de pimienta y…

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