Mole: Prepararemos el tradicional mole poblano, una salsa rica y aterciopelada elaborada con chiles, especias, nueces y un toque de chocolate mexicano, y lo cocinaremos a fuego lento con pollo tierno para obtener un plato profundamente complejo y sabroso.
Chilaquiles: Aprende a cocinar a fuego lento trozos de tortilla de maíz recién frita en una vibrante salsa verde o una rica salsa roja. Se sirve con una generosa capa de crema, queso fresco y ingredientes frescos, lo que le da un equilibrio perfecto entre texturas suaves y crujientes.
