Domina la técnica para preparar birria, un guiso de carne muy sabroso y cocinado a fuego lento (tradicionalmente se hace con carne de cabra, pero nosotros lo preparamos con carne de res o cerdo). La carne se marina en un adobo rico y complejo a base de chiles secos y especias antes de cocerse lentamente a fuego lento hasta que quede tierna y se deshaga. Aprende a servirlo de dos maneras: como un sabroso guiso con su caldo (consomé) o como el relleno perfecto para los cada vez más populares tacos crujientes de Quesabirria.
Taco Fest
Hibisco, Cactus, Asada y Pastor. Con frijoles en olla.
