CEVICHE DE PESCADO O CAMARONES

Ingredientes:

• ½ kg de pescado molido o camarones picados
• 2 pepinos (picados en cubos pequeños)
• 3 tomates (picados en cubos)
• 10 ramas de cilantro (picadas
• Jugo de 15 limones
• Zumos de 1 naranja
• 4 rodajas de cebolla (picadas)
• 1 zanahoria rallada

Instrucciones:

1. Ponga el pescado en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos hasta que esté blanco.
2. Drene el agua del pescado.
3. Dejar reposar por 10 minutos el pescado y el jugo de limón.
4. Cámbielo a un bol exprimiendo muy bien el pescado.
5. Agrega todas las verduras, sal a tu gusto y mezcla.
6. Sirve en Tostadas con aguacate.